Rib Eye
Corte jugoso y de marmoleo balanceado, preparado a la brasa con el punto exacto.
COP $80.000
Fuego. Tiempo. Pasión.
Donde el fuego reúne y el alma se enciende.
Cortes premium seleccionados, técnica precisa y un ambiente íntimo para crear momentos que se recuerdan.
Cortes PremiumSelección a la Brasa
Técnica a la BrasaFuego & Precisión
Vinos & CocteleríaSelección Exclusiva
Ambiente ÍntimoLujo sin pretensiones
Nuestro manifiesto
Más que una cena: un ritual alrededor del fuego.
En CORTE & BRASA, cada detalle tiene un propósito: honrar el producto, el origen y a quienes nos eligen. Creemos en la cocina honesta, en el tiempo bien invertido y en el placer de compartir sin apuros.
Cortes Premium
Seleccionamos cortes excepcionales para lograr sabor, terneza y carácter incomparables.
Técnica & Fuego
Brasa, temperatura y tiempo. La técnica al servicio del producto para lograr el punto perfecto.
Vinos & Coctelería
Etiquetas cuidadosamente elegidas y coctelería de autor que realzan cada bocado y cada conversación.
Cocina que se siente antes de probarla.
El aroma de la brasa, el sonido de la carne al contacto con el fuego y la calidez del salón crean una atmósfera única.
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Nuestra carta
Una carta que se sirve como se lee: sin prisa.
Picanha 350 gr
Corte tradicional a la parrilla con su clásica cobertura dorada y textura tierna.
COP $79.000
Tomahawk 1000 gr
Acompañado de tomates a la parrilla con pesto y queso parmesano.
COP $220.000
T-Bone Steak 450 gr
Combinación clásica de lomo fino y bife angosto en un corte con hueso.
COP $115.000
Entraña 350 gr
Corte de gran terneza e intensidad de sabor cocinado sobre el calor de las brasas.
COP $70.000
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Momentos que merecen
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Experiencias CORTE & BRASA
Cenas exclusivas diseñadas para momentos que merecen ser memorables.
Eventos Privados
Reuniones y encuentros en un ambiente acogedor con atención personalizada.
Una experiencia que
entra por los ojos.
Momentos que se disfrutan,
recuerdos que permanecen.
4.9
48 opiniones verificadas en Tripadvisor
"Celebró un cumpleaños en CORTE & BRASA y destacó el ambiente cálido y acogedor, las carnes muy bien preparadas, su excelente sabor y punto, y una atención pendiente sin resultar invasiva."
CH
Camilo H
Tripadvisor · Familia / CumpleañosDestacó: Cortes a la brasa & Servicio
"Deliciosa la cena, maravillosa experiencia de sabores y la atención excepcional."
SR
Soraya R
Tripadvisor · Familia (Favorito)Destacó: Experiencia de sabores & Atención
"Destacó especialmente los chicharrones de mazorca, la carne y la ensalada de burrata, además de los espacios del restaurante y un servicio excepcional."
VT
Viviana T
Tripadvisor · ParejasDestacó: Chicharrones de mazorca & Burrata
Fuera del ruido.
Cerca de la experiencia.
Dirección
Av. Gastronómica 100, Zona Gourmet
Distrito Central.
Horarios
Lun - MarCerradoMié - Jue5:00 pm - 10:00 pmViernes2:00 pm - 10:00 pmSábados12:00 pm - 10:00 pmDomingos12:00 pm - 6:00 pm